Печиво з конфітюром

• 

  Розм'якшене масло збити з|із| цукром або цукровою пудрою до пишного стану.

• 

  Влити білок від одного яйця і знову збити.

• 

  Додайте до тесту мигдальну есенцію або вміст половини стручка ванілі, щіпку солі та просіяне борошно. Збивати все доти, поки тісто не почне збиратися в грудку.

• 

  Коротко вимісити тісто на столі, зберіть його в грудку і залиште відпочивати хвилин на 5. Я за цей час протерла конфітюр крізь ситечко. Можна і не протирати, якщо готуєте на швидку руку, не для показу, а тільки щоб чайку попити.)))

• 

  Розділіть тісто на невеликі шматочки, скачайте з них кульки . У мене вийшло рівно 24 штуки.

• 

  Трохи здавіть кожну кульку, надаючи їй форму диска, і пальцем чи будь-яким іншим пристосуванням зробіть поглиблення в центрі кожного печива (у моєму випадку – пробкою від скляного графину).

• 

  Випікайте печиво при Т=190С 12-15 хвилин.
  Не засушуйте печиво, інакше воно стане жорстким та може потріскатися. Десь через 6 хвилин випічки печиво дістати, знову зробити поглиблення, оскільки вони трохи піднімуться і знову повернути в духовку. Печиво присипте цукровою пудрою та наповніть конфітюром або шоколадом (кремом, курдом, карамеллю...). Ось, до речі, рецепт солоної карамелі /654 26/

• 

  який є у вас удома. Головне, щоб він не був надто рідким. Можна протерти конфітюр крізь сито, щоб начинка виглядала однорідно та акуратно. Можна наповнити печиво розтопленим шоколадом, змішаним із невеликою кількістю меду – для блиску.

• 

  Печиво дуже смачне, не надто солодке. До того ж виглядає дуже красиво. Ще один плюс - різні за смаком та кольором начинки, які можна підбирати індивідуально, залежно від переваг кожного члена сім'ї.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар