Варення з кавунових кірок

• 

  З кавунових кірок зрізати зовнішню зелену шкірку.

• Очищені кірки добре промити.
  Нарізати білу м'якоть невеликими кубиками чи соломкою.

• 

  Кірки скласти в каструлю, залити холодною водою і довести до кипіння.
  Після закипання варити ~10 хвилин, періодично знімаючи піну.

• 

  Відкинути кірки на друшляк для стікання рідини.
  З 1/2 лимона, і 1/2 апельсина зняти цедру і тоненько порізати, м'якоть теж нарізати і додати до кавунових кірок.
  Приготувати сироп:
  У каструлю всипати цукор, налити воду, перемішати та довести сироп до кипіння.
  У готовий цукровий сироп перекласти кірки з|із| лимоном і апельсином, перемішати, розрівняти поверхню і залишити вистоюватися до охолодження, тобто. 8-12 годин.

• 

  Варення знову поставити на вогонь, довести до кипіння, додати ще пару часточок лимона та апельсина, зменшити вогонь і варити ~15 хвилин. Вимкнути і залишити для вистоювання.
  Ще раз повторити процедуру з варінням варення (варити ~15 хвилин) та наступним вистоюванням.
  Гаряче варення розкласти по стерилізованих банках і закатати.

• 

  Приємного апетиту!!!

• ВИХІД – 1 літр.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар