Кулінарний рецепт

Рис із овочами "Насі Горенг"

Name: Рис із овочами "Насі Горенг"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Малайзійська
Ingredients: Імбир 1 скиб.; Вода 2 скл.; Капуста китайська 1 виделок; Креветки 100 г; Куряче яйце 2 шт; Масло рослинне 2 ст. л.; Морква 1 шт; Перець чилі 1/3 | за смаком шт; Рис 1 скл.; Соєвий соус 100 | 2 ст. л.; Філе куряче 1 шт; Цибуля зелена 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Цукор коричневий 1 ст. л.; Цукрова пудра 1.5 ст. л.; Часник 1 зуб.

(35 коментарів)

Кухар
Софія Биченко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Насі Горенг - легка і водночас ситна страва. Воно широко поширене в Малайзійській та Індонезійській кухні, де традиційно використовують рис у всіх його видах, а також овочі та спеції. Рецепт Насі Горенг, як і рецепт борщу, у кожній родині свій.

Для приготування рецепта рис із овочами "насі горенг" необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 скиб.
Вода	2 скл.
Капуста китайська	1 виделок
Креветки	100 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Морква	1 шт
Перець чилі	1/3 \| за смаком шт
Рис	1 скл.
Соєвий соус	100 \| 2 ст. л.
Філе куряче	1 шт
Цибуля зелена	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор коричневий	1 ст. л.
Цукрова пудра	1.5 ст. л.
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування рис із овочами "насі горенг" з фото та порадами

Куряче філе нарізати на шматочки. Часник, імбир та перець чилі подрібнити (краще у блендері), додати цукрову пудру та соєвий соус, добре перемішати. Залити маринадом шматочки курячого філе та залишити на 30 хвилин.
Рис залити водою і довести до кипіння, зменшити вогонь і варити під кришкою 15 хвилин.
Шматочки філе нанизати на дерев'яні шпажки та обсмажити під грилем (можна запекти в духовці або посмажити на сковороді).
Цибулю і моркву нарізати кубиками і обсмажувати, помішуючи, на добре розігрітій олії.
Часник, чилі та імбир подрібнити і разом із креветками додати до сковороди до овочів. Смажити 1 хвилину.
Додати рис і акуратно перемішати.
Китайську капусту нарізати і додати до рису та овочів. Ввести соєвий соус та коричневий цукор.
Яйця посмажити на добре розігрітій сковороді та викласти в тарілку на рис.