Кулінарний рецепт

Ріє з горбуші з сиром

(38 коментарів)

Кухар
Маргарита Філіпчук

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Купувала я подібний рієт в одному відомому мережевому магазині, що спеціалізується на здоровому харчуванні. І вирішила повторити його та спробувати приготувати самостійно в домашніх умовах. Експеримент мій вдався: вийшло смачніше, ніж у магазині. Смачно просто так їсти його ложкою, наприклад, з картоплею. Смачно намастити його на хліб або покласти у тарталетки. Навіть для заправки салатів його можна використовувати. Дуже смачно, корисно та досить бюджетно.

Для приготування рецепта ріє з горбуші з сиром необхідні ці інгредієнти

Горбуша	100 г
Закваска	1 пакет.
Молоко	1 л
Огірок маринований	1 шт
Сіль	1 щіп.
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування ріє з горбуші з сиром з фото та порадами

Сир приготуємо самі за допомогою термоса-йогуртниці Oursson та закваски для приготування сиру від Орсика. У чашу термоса засипте пакетик закваски для приготування сиру, потім налийте молоко кімнатної температури. Добре перемішайте.
Накрийте кришкою. У термос налийте гарячою, 100 градусів води. Поставте в термос чашу з молоком та закваскою, закрийте кришкою та поставте у тепле місце на 8-10 годин.
Згусток, що вийшов, розріжте довгим і гострим ножем.
Поставте чашу на водяну баню і нагрівайте, доки не почне відокремлюватися сироватка.
В сито покладіть марлю, вилийте туди потік і залиште на ніч. На ранок сир буде готовий.
Огірок наріжте дрібними кубиками.
Рибу наріжте дрібними кубиками.
У чашу блендера покладіть 100 г сиру, половину нарізаного огірка та половину нарізаної риби. За бажанням, зубчик часнику. Посолити.
Подрібніть до однорідного стану.
Додайте до маси огірок і рибу, що залишилися. Перемішайте. Розкладіть по баночках.
Приємного апетиту!