Паштет з курки з сиром та варіаціями

• 

  Інгредієнти перераховувати довше, ніж робити.
  Куряче м'ясо порізати шматочками, зелень порізати – спростимо трохи роботу блендеру. З|із| лимона видавити сік.
  До речі, м'ясо зовсім не обов'язково може бути курячим. Це може бути і відварена яловичина, качка, кролик, індичка, м'ясо може бути смаженим, грильованим... - Що там у холодильнику?

• 

  Все скласти в ємність і розбити блендером до кремоподібного стану, втім, невеликі шматочки складових тільки вітаються, це навіть красиво. Знову ж таки для повної естетики можна додати до блендера трохи чорних оливок і шматочки в'ялених помідорів. Як смакова добавка - відмінно підійдуть свіжі печериці. Сир можна взяти із добавками. Замість вершкового сиру можна взяти маскарпоне. Посолити та поперчити. Ось, власне, і все.
  Якщо на ваш погляд паштет вийшов надмірно густим, його можна трохи "розбавити" сметаною або майонезом.

• 

  Викладаємо в гарну форму - і подаємо зі свіжим хлібом.
  Для інформації: запах часнику - легкий, фоновий, не домінує. Може це комусь важливо.
  Приємного апетиту вам та вашій родині!

• 

  Втім, чому так банально?
  Паштет можна використовувати як начинку для закусочних еклерів та валован, фарширувати їм яйця, дивно начиняти тартинки, з ним виходять шикарні кростіні на тостах і канапе. Їм можна начинити та запекти помідори.
  А можна загорнути в скибочки обсмажених баклажанів і заколоти шпажками. Фантазуйте!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар