Кулінарний рецепт

Паштет із нуту

(3 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Про корисні властивості та горіховий смак нуту сказано вже багато. Тому я просто скажу, що це дуже смачно. Побалуйте себе в пост не побитим смаком.

Мені дуже подобається з житнім хлібом та пісним борщем

Рецепт: Паштет из нута food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта паштет із нуту необхідні ці інгредієнти

Баклажан (маленький)	2 шт
Нут	100 г
Олія соняшникова	1 шт
Печериці	200 г
Сіль	1 шт
Соєвий соус	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування паштет із нуту з фото та порадами

Нут попередньо замочити на ніч. Я варю нут у мультиварці на режимі каші 3 години до готовності. Воду злити, але не виливати. Час приготування паштету вказаний без цього процесу.
Баклажани нарізати кубиком, посолити та дати постояти 15 хвилин. Потім перекласти в друшляк і промити холодною водою, дати стекти воді.
Тим часом нарізати кубиком гриби та цибулю. На суху сковороду викласти гриби і дочекатися, коли вони пустять сік. Потім додати цибулю та соєвий соус, продовжувати випарювати рідину.
На другу розігріту сковороду налити соняшникову олію "Олейна". Тут ми смажитимемо баклажани.
Смажимо баклажани до готовності.
Коли з грибів випарується вся рідина, додати олію "Олейна" і довести до готовності.
Потім усі складові перебити в комбайні частинами. Якщо буде сухувато, додати олію або воду, в якій варився нут. Сіль додатково я не додавала, а ви дивитеся на свої смаки. Потім перекласти все в посуд для зберігання і дати постояти в холодильнику кілька годин