Кулінарний рецепт

Паштет "По-домашньому"

(4 коментарів)

Кухар
Олександра Пшенко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Смачний домашній паштет, який не потребує тривалого приготування, добре зберігається в холодильнику та швидко з'їдається. Частуйтесь!

1. Печінку промити, звільнити від плівок та жовчі.
2. Цибулю і моркву довільно нарізати і спасерувати на суміші рослинного та вершкового масел.
3. Додати до овочів печінку, обсмажити, посолити до смаку.
4. Додати половину вершкового масла|мастила| (50 грамів).
5. Влити трохи гарячої води, накрити кришкою та протушкувати 5 хвилин.
6. Додати в сковороду коньяк, випарувати (2-3 хвилини), не накриваючи кришкою.
7. Додати вершкове масло, що залишилося і пропустити печінку з овочами через м'ясорубку.
Паштет готовий! Особливо він смачний на підсушеному або підсмаженому хлібі)

Для приготування рецепта паштет "по-домашньому" необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	100 г
Вода	1 шт
Коньяк	4 ст. л.
Масло рослинне	3 ст. л.
Морква	1 шт
Печінка куряча	400 г
Сіль	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт