Кулінарний рецепт

Імбирні пряники

(0 коментарів)

Кухар
Валерія Арсенюк

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Всім привіт! Сьогодні я пектиму імбирні пряники, за дуже простим рецептом. Пряники виходить дуже ароматними і смачними, якщо розкотити тісто тонко вони будуть хрусткими, якщо товщі залишаться м'якими. А якщо покрити їх глазур'ю залишаться м'якими незалежно від товщини тіста.

У сотейник з товстим дном додаю порціями цукор у міру танення цукру. Розтоплюю цукор на мінімальному вогні. На це пішло 10 хвилин.
Тонким цівком додаю окріп, перемішую.
Додаю вершкове масло, перемішую.
Вимикаю вогонь, додаю соду, імбир, корицю, какао, перемішую.
Даю масі охолонути, додаю 1 яйце, перемішую.
Додаю порціями 370 г борошна, перемішую.
Перекладаю тісто на стіл, вимішую близько 5 хвилин.
Кладу тісто в пакет, забираю в холодильник на ніч.
Розрізаю тісто на 4 частини, розкочую. Вирубуванням чи ножем вирізаю потрібні фігури. Випікаю на розігрітій духовці і 180 7-8 хвилин.
Готуйте із задоволенням!
З Вами була Марія!

Для приготування рецепта імбирні пряники необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ч. л.
Борошно пшеничне	370 г
Вершкове масло	80 г
Вода (Окріп)	80 мл
Какао-порошок	1 ч. л.
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Сода	0.5 ч. л.
Цукор	200 г