Кулінарний рецепт

Імбирні пряники з карамеллю

Name: Імбирні пряники з карамеллю
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Імбир 1.5 ч. л.; Борошно пшеничне 500 г; Вершкове масло 125 г; Карамель 100 г; Кориця 1 ч. л.; Куряче яйце 1 шт; Мед 165 г; Сода 2 ч. л.; Цукор 100 г

(4 коментарів)

Кухар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Приготуємо імбирні пряники. Такі пряники відмінно підійдуть як різдвяні подарунки рідним, друзям, дітям. А якщо перед випіканням виконати невеликі дірки і просмикнути після випічки гарну стрічку. Таку прикрасу можна повісити на ялинку: так точно запам'ятають Ваші діти і це може стати доброю новорічною традицією!

Для приготування рецепта імбирні пряники з карамеллю необхідні ці інгредієнти

Імбир	1.5 ч. л.
Борошно пшеничне	500 г
Вершкове масло	125 г
Карамель	100 г
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Мед	165 г
Сода	2 ч. л.
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування імбирні пряники з карамеллю з фото та порадами

З'єднуємо в каструлі або сотейнику мед і цукор
Додаємо в суміш спеції (імбир, кориця). Ставимо на повільний вогонь. Тримаємо на вогні до розчинення цукру, безперервно помішуючи
Знімаємо з вогню, додаємо соду і перемішуємо. Не лякайтеся, маса почне пінитися, це нормально.
В гарячу суміш додаємо масло і перемішуємо
Остуджуємо до кімнатної температури і додаємо куряче яйце. Починаємо по-трохи додавати борошно
Додаємо борошно до того, як тісто перестане липнути до рук. Тісто залишається досить м'яким. Відправляємо у холодильник на 1 годину.
Розгортаємо тісто до 3-4мм.
Вирізаємо фігурки за допомогою форм. Додаємо карамельні цукерки (у нас карамель "Монпас'є"). Запікаємо на пергаменті за температури 180 градусів 7-10 хвилин. Час запікання залежить від особливостей духової шафи та необхідної жорсткості пряників.