Кулінарний рецепт

Пряниковий будиночок

(120 коментарів)

Кухар
Тамара Єрьоменко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Всі ми в очікуванні Нового року віримо та чекаємо казкових чудес... Віримо у зимову казку... А можемо і самі її подарувати собі, дітям, рідним та близьким!!!

Для приготування рецепта пряниковий будиночок необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ч. л.
Борошно пшеничне	4 скл.
Ванілін	2 г
Вершкове масло	200 г
Горіх мускатний	0,5 ч. л.
Какао-порошок	3 ст. л.
Карамель	10 шт
Коньяк	2 ст. л.
Коріандр	2 ч. л.
Кориця	2 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Мед	250 г
Посипка кондитерська	2 ч. л.
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сік лимонний	2 ч. л.
Сода	1 ч. л.
Цукерки	1 шт
Цукор	300 г
Цукрова пудра	250 г

Покроковий рецепт приготування пряниковий будиночок з фото та порадами

Продукти для пряничного тіста
Розтопити на водяній бані вершкове масло, мед, цукор
Додати коріандр, корицю, імбир, мускатний горіх
Додати какао
Додати 1 яйце і 2 жовтки, коньяк
Додати ванілін, розпушувач, соду
По частинах вводити борошно, що просіює
Перемішати
Замісити м'яке тісто. поділити на частини
Покласти в пакет і прибрати в холодильник на 12 годин
Підготувати шаблони будиночка
Карамель розбити в крихту молотком або в блендері
Тісто зігріти при кімнатній температурі, розкотити товщиною 7 мм. Вирізати за шаблоном, присипаючи тісто борошном, деталі будиночка, пекти 10 хвилин при 180 градусах
Деталі з віконцями пекти 8 хвилин, засипати карамеллю і пекти ще 2 хвилини
Остудити деталі на рівній поверхні і дати "відлежатися" кілька годин
Підготувати прикраси для будиночка
Розписати деталі на свій смак і фантазії
Склеїти густішою глазур'ю димар, приклеїти віконниці. Розписати дах.
Склеїти стіни з основою. Приклеїти дах. Прикрасити цукерками.
Пряничний будиночок готовий!
Можна провести освітлення
Пряничний будиночок, такий ароматний!
Радуватиме і дітей, і дорослих!