Кулінарний рецепт

Торт "Полуниця у льоду"

(49 коментарів)

Кухар
Софія Биченко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Смачний, яскравий та ароматний торт. Дуже ніжний, з сирною начинкою у вигляді суфле з полуничним джемом. Швидко готується і приємно тішить око. Пригощайтеся!

Приємного апетиту

Для приготування рецепта торт "полуниця у льоду" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Ванілін	1 г
Джем	200 г
Желатин	35 г
Желе	16 г
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	100 мл
Молоко	100 мл
Полуниця	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир	200 г
Сметана	200 г
Цукор	200 г

Покроковий рецепт приготування торт "полуниця у льоду" з фото та порадами

Яйця, ванілін та цукор збити. Додати масло і молоко, збити
Далі борошно з розпушувачем і збиваємо. Я випікала в мультиварці 40 хв, у духовці займе стільки часу. Холодний бісквіт розрізати на дві частини
Желатин замочити на 40 хв у 250 мл теплої води, коли він розпуститься, підігріти його не доводячи до кипіння з 2 ст л цукру.
Сир, сметану та джем добре збиваємо міксером і додаємо вже підстиглий желатин, перемішуємо
У роз'ємну форму викласти корж і на нього зверху сирну масу, відправити у холодильник на 30 хв. Мені довелося стелити харчову плівку, тому що розмір пирога менший за форму, я трохи засмутилася, але випікати довелося в мультиварці, духовка була зайнята. Так що мені довелося помучитися
Ось уже застиглий пиріг з кремом. Я його переклала в чашу мультиварки, так хоч він підходить за розміром
Желе для торта 2 пачки замочуємо в 2 склянках води і трохи прогріваємо. У принципі, на пачці все написано, тому я не приділяю зараз багато часу на опис. Другий корж викладаємо зверху на застиглий сирний крем. Викладаємо свіжу полуницю та акуратно заливаємо желе. Саме 2 пачки, щоб досягти ефекту льоду. До речі, для смаку в желе коли замочувала я додала 2 ст л лимонного соку. Прибираємо торт у холодильник на 30 хв
Ось такий красень у нас виходить, в принципі досить швидко і не складно. Обидва коржі бажано просочити коньяком у рівній пропорції з водою, але вдома у мене зараз коньяку не виявилося)))