Кавуновий мусовий торт

1. Бісквіт:
1.1 Білки із цукром збити до щільного стану. Додати харчовий барвник зелений. Додати жовтки та ванільний екстракт, добре перемішати. Додати|добавляти| муку|борошно| з розпушувачем через сито, акуратно перемішати.
1.2. Вершкове масло|мастило| трохи розтопити, додати|добавляти| молоко, перемішати. Додати трохи яєчної маси, добре перемішати та вилити все до загальної маси.
1.3. Вилити тісто у форму D=20см, випікати 30-35хв. при 180°С.
Потрібно два коржі D=20см і D=18см.
2. Мусовий крем:
2.1. Желатин замочити у воді 1:6.
2.2. Вершковий сир змішати із цукром. Додати желатин добре перемішати. Додати|добавляти| збиті вершки. Ділимо Крем на 2 частини. Одну частину відставляємо убік. У другу частину мусового крему додаємо кавуновий сік, цукор, желатин та харчовий барвник-червоний. Добре перемішуємо.
3. Складання Торта:
У форму D=20см прокладаємо бордюрну стрічку, на дно можна покласти підкладку. Далі викладаємо: -Бісквіт D = 20см, потім ½ частина мусового крему. Забираємо торт у холодильник на 30хв. Далі кладемо бісквіт D=18см, м'якоть кавуна D=18см, зверху виливаємо другу частину крему (червону, з кавуновим соком). Забираємо торт у холодильник на 3-4 години.
4. Окраса Мусового Торту:
4.1. Прикрасити торт за бажанням. Я прикрасила крапельками шоколаду.