Кулінарний рецепт

Біточки по-новому багатозернові

(2 коментарів)

Кухар
Йосип Вакуленко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Колись моя прабабуся частенько любила готувати на сніданок рисові та пшоняні биточки. Вони популярні. Старовинний рецепт змінений мною та адаптований "на новий лад". Сучасному світу під стать =))) Биточки виходять дуже ніжними і смачними (діабетом, що страждає, можна взагалі не додавати цукор-т. е. готувати не тільки на сніданок, але і в підсоленому вигляді зі сметанкою-на закуску на обід). Сподіваюся, що він припаде Вам до душі! (напевно, з списку, що є тут, підходящою рубрикою для цього рецепту стане "випічка", ну не каша ж))

Для приготування рецепта біточки по-новому багатозернові необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ч. л.
Вода	1 скл.
Олія соняшникова	2 ст. л.
Пластівці злакові	1 скл.
Сіль	1/2 ч. л.
Сир	100 г
Сухарі паніровочні	3 ст. л.
Цукор	4 ч. л.

Покроковий рецепт приготування біточки по-новому багатозернові з фото та порадами

1. 1 склянку пластівців багатозернових "5 злаків" від Містраль розвести 1 склянкою окропу (за інструкцією 1:2, але ми розводимо 1:1), додати сіль і дати настоятися під кришкою 5 хвилин, один раз перешкодивши та швидко накривши кришкою.
2. Додати протертий сир (у блендері, м'ясорубці або через сито), можна навіть взяти дитячий сирок, там якраз по сто грам, тоді варто врахувати, що він рідкуватий за консистенцією, і доведеться додати муки.
3. Вмішати в масу яйце, цукор (як вище говорила-можна цукор взагалі не додавати, а зробити солоненьким, або коригувати його кількість на Ваш смак), перемішати. Додати борошно. Ще раз добре перемішати.
4. На тарілку висипати панірувальні сухарі. З маси сформувати биточки, обваляти їх у сухарях. У розпечену сковороду вилити олію і обсмажити наші битки, доки не утвориться рум'яна скоринка.
5. При подачі на стіл биточки можна полити сметаною, згущеним молоком або варенням. Пригощайтеся швидше, поки гаряченькі!)
Приємного апетиту! Підзарядки! І здорового дня!