Кулінарний рецепт

Яблучні творожники

(83 коментарів)

Кухар
Олена Півченка

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Ці сирники робляться дуже просто і швидко, але в результаті вони легко можуть стати вашим улюбленим сніданком у неділю :)

Для приготування рецепта яблучні творожники необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Ванільний цукор	0,5 ч. л.
Крупа манна	4 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Сир	360 г
Сода	0,25 ч. л.
Цукор	3 ст. л.
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування яблучні творожники з фото та порадами

Яйця розмішати віночком, змішати з сиром. Все разом перемішати до кремоподібного стану. Про сир - я настійно не рекомендую брати сир у пластикових упаковках крупинками, тому що з нього не вийде такої консистенції (пробувала, знаю), тому беріть у брикетах - жирність будь-яка, у мене був 5%.
Додаємо цукор та ванільний цукор, перемішуємо. Якщо любите посолодше - додайте ще. Можете спочатку змішати сир із цукром, скуштувати, а потім уже додавати все інше.
Сюди ж додаємо манну крупу. Перемішуємо
Додаємо борошно. Її може знадобитися трохи менше/трохи більше, все залежить від вологості сиру. Консистенція має бути густа. Сюди ж додаємо щіпку соди.
Насипаємо порізані на кубики яблука. Раджу брати 2 різних сорти – кислі та солодкі, смак заграє по-новому!
Перемішуємо. Консистенція, як бачите, густа, з ложки не стікає, а падає.
Ось таке ось тісто виходить :)
Добре розігріваємо сковороду з олією, поруч кладемо тарілочку з серветками, куди складатимемо. Зайвий жир нам не потрібний. Викладаємо по 1 столовій ложці наше тісто на сковороду.
На середньому вогні смажимо до рум'яності. Час не засікала, але хвилини по 2 вони смажаться точно - просто періодично піднімайте лопаткою і дивіться, як вони підсмажилися. Перша партія буде довше смажитися, а далі швидше.
Викладаємо готові сирники на серветку і даємо стекти зайвому жиру.
Ну от і все, творожники готові! З цих пропорцій виходить десь 14 штук. Моєю сім'єю із 4 осіб цілком вистачає цього.
Для ласунів можна їсти зі згущеним молоком або цукровою пудрою, можна зробити соус з яблучного соку + цукрова пудра. Також смачно зі сметанкою. Хто як кохає.
Приємного апетиту!