Кулінарний рецепт

Сирні сирники з гарбузом

(297 коментарів)

Кухар
Валерія Мазепа

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Осінь. Найкраща пора року, коли дозріває гарбуз. З гарбуза можна робити десерти, гарніри, гострі страви. І в цьому ми зараз переконаємось. Хочу запропонувати рецепт ніжних, яскравих сирників. Можна їх готувати солодкими з додаванням ванілі, кориці або солоними, із закусочними травами. Теплі сирники подавати зі сметаною, джемом, медом, варенням, соусами.

У гарбузі багато заліза, тому його заслужено вважають антистресовим овочом. Вона бореться зі втомою, депресією, має антивікову дію, допомагає шкірі бути еластичною, навіть сприяє налагодженню обміну речовин. Включаючи у свій раціон харчування гарбуз, ви не тільки зможете позбутися зайвих кілограмів, але й оздоровите організм загалом. Дуже корисний продукт.

Рецепт: Творожные сырники с тыквой food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта сирні сирники з гарбузом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	75 г
Гарбуз	100 г
Журавлина	1 ст. л.
Кориця	1 ч. л.
Крупа манна	15 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Сіль	1 щіп.
Сир	250 г
Цукор	за смаком

Покроковий рецепт приготування сирні сирники з гарбузом з фото та порадами

Гарбуз очистити, нарізати кубиками, залити невеликою кількістю води, відварити до готовності.
Якщо рідини багато, зцідити через друшляк.
Гарбуз розім'яти виделкою або блендером, кому як зручно,
додати корицю, остудити.
Сир розім'яти виделкою, додати яйця, сіль, цукор, гарбузове пюре, манну крупу.
Дати спокій на 20 хв., щоб манна крупа набухла.
Додати журавлину (або родзинки), перемішати.
Додати муку (фото тесту втратила).
У плоску тарілку додатково насипати пару столових ложок борошна - для панування.
Від м'якої грудки тіста ложкою беремо невеликі шматочки,
пануємо борошном і формуємо круглі заготовки.
Викласти заготовки на припилену мукою дошку.
У сковороду з товстим дном влити олію,
зігріти до гарячого стану.
Смажити як оладки з двох сторін, до золотистого кольору.