Сирники з маково-сметанним соусом

• 

  Сир розім'яти з цукром та яйцем. Всипати борошно, вимісити тісто.
  Борошно може знадобитися трохи більше, залежно від сухості сиру.
  Скачати кульки діаметром 1,5-2 см.
  Обвалювати їх у борошні- це дуже важливо: сирники при смаженні не прилипатимуть до сковороди. Сирники без борошняного панування при обсмажуванні прилипають навіть до антипригарного посуду.
  Викласти сирники-кульки на блюдо і поставити в морозилку мінімум на 3 год.
  Я роблю відразу дві-три порції і зберігаю в морозилці протягом місяця.
  Соус: Мак залити окропом, залишити під кришкою на 15 хв, щоб розпарився. Вершкове масло|мастило| розтопити. Додати сметану, мак та цукор, вимішати до однорідності, поставити на слабкий вогонь. Прогріти, але не кип'ятити.

• 

  Обсмажувати заморожені сирники у фритюрі до утворення рум'яної скоринки.
  Дуже зручно: дістав із морозилки, і не розморожуючи, тільки підсмажив на розпеченій олії.
  Викласти сирники у горщик і залити сметанно-маковим соусом. Перший спосіб приготування: поставити в розігріту до 180 ° С духовку, довести до кипіння і подавати гарячими.
  Другий: запекти у свч на режимі комбі 7 хвилин. Час залежить від особливостей свч.
  
  

• 

  Третій варіант: просто залити спрощеним соусом: сметана-цукор-мак-не багато води, і протушкувати сирники у сковороді на плиті.
  

• 

  Сирники після запікання та гасіння на плиті на вигляд та смак однакові.
  М'які, соковиті, солодкі!
  

• 

  Дуже смачно зі свіжими фруктами та ягодами.
  Усі способи приготування мною випробувані багато разів.
  Найшвидший - на плиті!
  Соусу виходить дуже багато, цієї кількості достатньо на дві порції сирників-кульок.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар