Кулінарний рецепт

Сирники "Бабушкіни"

(31 коментарів)

Кухар
Людмила Вітвіцька

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Моїм першим дебютним рецептом на Поваренці буде один із найулюбленіших рецептів сирників. Основною перевагою цих сирників, крім ніжного дивовижного смаку, є те, що їх не потрібно обвалювати в борошні, витрачати багато часу на високохудожнє ліплення та відмивати все довкола. Незважаючи на те, що муки в рецепті вказано цілих 10 столових ложок, у готовій страві вона абсолютно не відчувається! Загалом цей рецепт отримує нагороду "Містер Сирник 2016". Ознайомившись із усіма рецептами сирників на сайті, можу зі спокійною душею викладати цей рецепт, тому що повного аналога не знайшла (або погано шукала).

Для приготування рецепта сирники "бабушкіни" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	10 ст. л.
Ванільний цукор	1 пакет.
Куряче яйце	4 шт
Молоко	1 скл.
Сіль	1 щіп.
Сир	500 г
Цукор	6 ст. л.

Покроковий рецепт приготування сирники "бабушкіни" з фото та порадами

Розімніть сир виделкою і залийте гарячим молоком (я молоко довела до кипіння, але не кип'ятила). Добре перемішайте та залиште хвилин на 5-7.
Додайте сіль, цукор, ванільний цукор, яйця та борошно. Ретельно перемішайте тісто і поставте відпочити в холодильник на 30 хвилин.
Обсмажуйте сирники на розігрітій сковороді з обох боків до золотистого кольору на олії (викладайте сирники столовою ложкою, надаючи форму кола).
Готові сирники можна полити сметанкою та посипати цукровою пудрою. А якщо вже саусе хочеться лакшері-сирники, то можна їх все скласти шарами в каструльку, залити солодкою сметаною, трохи розбавленою водою, і томити на невеликому вогні в духовці.
Приємного апетиту!