Кулінарний рецепт

Курячий суп з тертою локшиною

(16 коментарів)

Кухар
Поліна Кириченка

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Настав час вітрів та холодів..., тягне на гарячий наваристий супчик. А що може бути ситніше картоплі та домашньої локшини? Приготуємо на основі курячого бульйону для всієї родини.

Ідеальною парою курячого бульйону буде домашня локшина, яку можна приготувати за рецептом: /161014/

{0 }

Для приготування рецепта курячий суп з тертою локшиною необхідні ці інгредієнти

Вода	2 л
Гомілка куряча	5 шт
Картопля	2 шт
Лист лавровий	1 шт
Локшина	2 жмен.
Морква	2 шт
Сіль	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування курячий суп з тертою локшиною з фото та порадами

Залити водою будь-які частини курки або навіть цілого курчати. Можна з потрошками. Ми любимо готувати на курячих ніжках. Поставити на вогонь.
Нарізати картоплю та моркву (у мене 4 тоненьких або 2 середніх). Цибулину не різала.
Зняти пінку з бульйону, що закипіла, посолити, відправити овочі (цибулину повністю і потім викинути) і лавровий лист.
У такий суп відмінно підходить домашня локшина, яку можна приготувати та висушити заздалегідь, але й так вона швидко тереться на терці безпосередньо перед приготуванням.
Коли ніжки та овочі в супі зваряться, настав час локшини.
Всипаємо пару жменей.
Варимо суп з локшиною хвилин 5.
Комусь подобається "аль денте" ... пробуйте.
Густоту регулюємо за смаком.
Суп-локшину розливаємо по тарілках.
Курочку відокремлюємо від кісток і переносимо м'ясо у тарілку.
Подаємо.
Пробуємо! За бажанням зі сметаною.