Кулінарний рецепт

Обід з однієї курки

(49 коментарів)

Кухар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

На перше: "Локшина з грибами". На друге: Курка з рисом. Мене це часто рятує при нестачі часу, в той же час економно для гаманця. Думаю знадобиться молодим господаркам.

Для приготування рецепта обід з однієї курки необхідні ці інгредієнти

Вода	4 л
Гриби	400 г
Курка	1 шт
Локшина	0,5 упак.
Морква	1 шт
Петрушка	1 пуч.
Рис	1 шт
Сіль	1 шт
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування обід з однієї курки з фото та порадами

З супової курки варимо бульйон.Якщо я знаю що завтра у мене буде мало часу, то я варю бульйон увечері.
Наступного дня (або цього ж) цибулю дрібно ріжемо, моркву трьом на тертці. На сковороду наливаємо олію (трохи) і додаємо цибулю і моркву. Все пасеруємо до м'якості. Ріжемо гриби і додаємо на сковороду до цибулі та моркви. Все обсмажуємо до м'якості печериць.
У киплячий курячий бульйон всипаємо локшину (краще звичайно домашню, але немає часу :-D) і відразу ж додаємо пасеровані овочі та гриби. Солимо нашу локшину (якщо не солили бульйон). Додаємо спеції та лавровий лист.
Локшина зварилася?
Значить смачний та поживний суп – локшина готовий!
Рис промиваємо та відварюємо звичайним способом. Це буде наш гарнір.
Курку подаємо з відвареним гарніром. Я якщо беру курочку яка пожила своє, то волію її потомити в духовці з чорносливом та родзинками. Обов'язково підливаю трошки бульйону, щоб була соковитіша. Переглянути приготування курки можна тут /33074/. У таку курочку болгарський перець я зазвичай не додаю.
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!