Кулінарний рецепт

Сирний суп

(20 коментарів)

Кухар
Людмила Березюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Цей суп готується швидкий і легкий, а смак... пальчики оближеш. А головне всі продукти бюджетні, що не мало важливо у наш не спокійний економічний час. Мої дітки, та й ми з чоловіком, із задоволенням поїдаємо цей супчик у великій кількості. Сподіваюся, що комусь він сподобається і стане в нагоді.

Для приготування рецепта сирний суп необхідні ці інгредієнти

Картопля	2 шт
Локшина	70 г
Морква	1 шт
Сіль	за смаком
Сирок плавлений	3 шт
Спеції	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування сирний суп з фото та порадами

У каструлю наливаємо холодної води та додаємо туди тертий плавлений сир на тертці. Поки це диво вариться, чистимо і ріжемо кубиками картоплю. (Я ріжу дрібніше, вона так швидше вариться).
УВАГА! При закипанні сир може втекти, як молоко, і буде як у мультику "Карлсона" - "А у вас молоко втекло!" Після закипання, посолити і додати картоплю.
Поки картопля вариться, ріжемо цибульку і трьом морквину на тертці. Обсмажуємо на олії.
Картопля закипіла, вариться. Вогонь зменшуємо, знову щоб уникнути несанкціонованого збігання супу. Далі я додаю бульйон у моркву з цибулею та тушу.
Тим часом беру локшину-павутинку і не багато її просмажую на сковорідці. Це дозволяє другого дня їй не розкисати і дає пікантний смак.
Картопля зварилася, додаємо павутинку та протушковану моркву з цибулею. Нехай наша краса залишить хвилини 2-3. Все готово. Закриваємо кришкою і даємо постояти 10-15 хвилин. Ось така краса вийшла!
А смачно!