Торт "Графські руїни" без згущеного молока

• 

  Яйця збиваємо із цукром, щоб цукор розчинився. Я роблю це вручну.

• 

  120 г молока та 100 г цукру підігріваємо, постійно перемішуючи, поки цукор не розчиниться

• 

  Молоко виливаємо в яйця , додаємо борошно, какао, соду гашену оцтом. Все добре перемішуємо, щоб не було грудочок

• 

  Форму (роз'ємну) змащуємо вершковим маслом, виливаємо туди тісто і відправляємо в духовку на 170-180 градусів хвилин на 30. Час залежить від духовки. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.

• 

  Дістаємо корж (більше схожий на пиріг?) з духовки, даємо трохи охолонути.

• 

  Дістаємо корж із форми, відрізаємо нижню частину, а верхню ріжемо на шматки (розмір та форма залежать від вашої фантазії)

• 

  Робимо крем. Для цього сметану (вона має бути не дуже густа) гарненько збиваємо з цукром.

• 

  Готуємо помадку. Для цього в сотейник кладемо сметану, цукор та какао. На середньому вогні постійно перемішуючи, доводимо до кипіння. Додаємо вершкове масло, перемішуємо і ставимо, щоб помадка трохи охолола (вона тоді стане густішим і не стікатиме з торта).
  Шматочки коржа обмочуємо в крем і викладаємо гіркою на його нижню частину. Поливаємо зверху помадкою.
  Відправляємо вхолодильник щонайменше на 4 години, а краще на ніч!
  Зверху можна посипати чим вашій душі завгодно, наприклад горіхами чи кокосовою стружкою.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар