Кулінарний рецепт

Пиріг з ревенем та полуницею

(41 коментарів)

Кухар
Олександра Лотоцька

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Дуже смачний кисло-солодкий, ніжний, схожий навіть на торт.

Для приготування рецепта пиріг з ревенем та полуницею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Ванільний цукор ((тісто)	1 пакет.
Вершки	6 бан.
Вершкове масло	250 г
Крем	3 пакет.
Куряче яйце	1 шт
Полуниця	600 г
Ревень	700-800 г
Розпушувач тіста	2 1/2 ч. л.
Суміш порошковий	3 пакет.
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування пиріг з ревенем та полуницею з фото та порадами

Звичайно всі ми знаємо, перш ніж спекти пиріг, потрібно зробити тісто, ось цим ми зараз і займемося.
М'яку олію (250г.) збити до кремоподібної маси, додаючи поступово цукор, змішаний з ванільним цукром, втрутити яйце і добре вимісити міксером до однорідної приємної маси. Борошно змішати з розпушувачем і просіяти,продовжуючи заважати (вже на середніх оборотах міксера), ложкою поступово вводимо борошняну суміш у масу і вимішуємо однорідне тісто.
Тісто виходить густе, липке-так і має бути.
Аркуш викласти пекарським папером і викласти нею тісто, розрівняти ложкою, змочуючи їх у холодній воді-так тісто краще піддається.
Ревінь помити, якщо потрібно почистити і порізати на невеликі шматочки-див.1,5 або ще менше-як вам подобається. Розкласти ревінь по всій поверхні тіста.
Духовку нагріти до 190-200 ° і випікати пиріг мін.25 (орієнтуйтеся на свою духовку)
Це інгредієнти для крему. Тут у мене справді мало, довелося ще додати, тому в описі написано більше.
Вершки вилити в чашку, всипати в них крем-порошок і вимішати віночком до тих пір, поки маса не загусне.
Якщо у вас немає такого крему, то візьміть який є у вашій місцевості, є ж такі, які просто замішуються на молоці. вершках замішую.
Викласти готовий крем на трохи остиглий пиріг поверх ревеню і розрівняти.
Полуницю помити, прибрати плодоніжку, якщо потрібно порізати і видобити крем як вам сподобається.
З порошку для заливки тортів приготувати як написано на упаковці желе, дати йому охолонути і вилити поверх полуниці.
Все, наш пиріг готовий! Дати йому охолонути пару годин і можна приступати до поїдання.
Я вибачаюсь, що не сфотала в розрізі-запурхалась і поки кинулася фототь не було чого. Нижче викладаю фото останнього шматочка-але не вдале.
Ось таке воно у мене вийшло-бліде. (Фото маю на увазі).
Пиріг вийшов дуже смачний як торт. Вм'яли за два дні. Пригощала сусідів-вони були збожеволіли від нього.
Вагу ревеню та полуниці написала приблизно-я не зважувала,але в інгредієнтах потрібно вказати.Дивіться самі-скільки піде.
Бажаю всім приємного чаювання!!!