Кулінарний рецепт

В'ялене філе курячої грудки

(5 коментарів)

Кухар
Олена Свергуненко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Гарантую, що ніхто не залишиться байдужим. Як завжди рецепт знайшла в маленькому журналі ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ, і виставив його чоловік Ілля Баришев, за що йому величезне спасибі! Цей делікатес не сходить із мого столу. Готується третя порція. Єдиний недолік-це довго готується. Оскільки в мене чергова порція в процесі викладатиму фото не з самого початку.

Для приготування рецепта в'ялене філе курячої грудки необхідні ці інгредієнти

Грудка куряча	6 шт
Коріандр	1/2 ч. л.
Масло оливкове	2 ст. л.
Паприка солодка	1 ст. л.
Сіль	1 ст. л.
Часник	1 ч. л.
Чорний перець	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування в'ялене філе курячої грудки з фото та порадами

Необхідні продукти. Куряче філе, спеції, оливкова олія.
Філе добре промити, обсушити паперовим рушником, натерти сіллю та спеціями до смаку. Я використала готову приправу. Підготовлене куряче філе помістити в поліетиленовий пакет або пластиковий контейнер для маринування і прибрати в холодильник на 2-3 дні.
Філе загорнути в марлю і підвісити в холодильнику на 4-5 днів для дозрівання. Готове філе нарізати тонкими пластинами. Ніхто (запевняю вас) не здогадається, що це курка, а не риба. Строганіна.