Кулінарний рецепт

Хліб на пиві

(43 коментарів)

Кухар
Наташа Лайко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Вирішив поділитися простим рецептом хліба на пиві. Хліб виходить просто принадність, а ніжний запах і аромат пива робить його неповторним. Частуйтеся.

Для приготування рецепта хліб на пиві необхідні ці інгредієнти

Борошно житнє	130 г
Борошно пшеничне	340 г
Дріжджі	7 г
Кмин	1 ч. л.
Олія соняшникова	2 ст. л.
Патока	2 ст. л.
Пиво світле	420 мл
Сіль	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування хліб на пиві з фото та порадами

Наші інгредієнти
Перемішуємо дві муки з дріжджами, сіллю та кмином.
У каструльці підігріваємо пиво з соняшниковою олією та мелясою до 48-55*С.
Виливаємо розчин, що вийшов, в миску міксера, ставимо на високі обороти і безперервно всипаємо борошно, що вийшло.
Накриваємо рушником і відставляємо у тепле місце, щоб маса подвоїлася. На 40-60 хв. - Залежно від «теплого місця».
Термостійку форму ємністю 2 л змащуємо соняшниковою олією, змащеною ложкою перекладаємо тісто, що піднялося, у форму, накриваємо рушником і відставляємо в тепле місце, щоб піднялося (не вище форми).
Випікаємо при температурі 175 * 45-50 хв. (перевіряємо сухість палички)
Виймаємо з духовки, залишаємо у формі на 10 хв.
Проїжджаємо по стінках ножем, виймаємо з форми і залишаємо повністю остигати на решітці.
Приємного апетиту