Кулінарний рецепт

Рулет з сиром та халвою

(87 коментарів)

Кухар
Ірина Братчук

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Ніжне бісквітне тісто і сирна начинка з халвою - у цьому рецепті найважче витримати добу) і тоді ви будете винагороджені - бісквіт з начинкою практично зіллються в єдине ціле і ви отримаєте справжню насолоду! Рецепт був узятий з інтернету дуже давно, тому автора не назву - велике йому спасибі!

Для приготування рецепта рулет з сиром та халвою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	110 г
Куряче яйце	5 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Розпушувач тіста	0.5 ч. л.
Сіль	1 шт
Сир	500 г
Сметана	2 ст. л.
Халва соняшникова	200 г
Цукор	140 г
Цукрова пудра	1 шт

Покроковий рецепт приготування рулет з сиром та халвою з фото та порадами

Якщо немає ваги відміряти борошно і цукор - відміряйте 170 мл цукру і 170 мл борошна.
Білки збити із сіллю до міцних піків.
Додаючи цукор, збити до стійкої піни.
У жовтки влити масло і всипати розпушувач, добре перемішати
Ввести жовтки в білки, заважаючи акуратно знизу дерев'яною ложкою.
Акуратно ввести борошно, заважаючи знизу вгору.
На лист викласти пергамент, змащений рослинною олією - лист великий.
Вилити тісто та розрівняти.
Духовка на 180.
Випікати 10-15 хвилин.
На столі розкласти мокрий рушник, на нього покласти бісквіт, не знімаючи папір (папером донизу).
акуратно відокремити папір, бісквіт згорнути рулетом, знову загорнути в папір і мокрий рушник і залишити на 5 хвилин.
Або ось так -
Рулет разом із папером перенести на мокрий рушник. Скрутити рулет разом із папером, а потім обгорнути мокрим рушником на 5 хвилин. Розкрутити, зняти папір.
У сир додати сметану і добре розмішати.
Додати халву і, якщо потрібно, цукрову пудру.
Розгорнути рулет, нанести частину крему, згорнути та нанести крем на верх.
ОБОВ'ЯЗКОВО поставити в холодильник на добу!