Сир "Філадельфія" та запіканка з нього

Спочатку приготуємо
Сліки збити до густини, додати сметану та сир. Вже на цьому етапі виходить така смачна маса, що її можна використовувати як десерт!
Все перемішати, накрити кришкою, але не закривати наглухо. Протягом доби дати "дозріти" при кімнатній температурі (у мене минуло години 22). Можна зберігати у холодильнику до тижня.

Але я одразу приготувала "запіканку", в лапках, бо за смаком вона більше нагадує чізкейк.
Нагріти духовку до 180 градусів. Збити яйця з|із| цукровим піском в піну до розчинення цукру, додати|добавляти| ванілін і крохмаль і ще раз збити.
З'єднати яєчну масу з Філадельфією, злегка збити. Я використала електричний ручний міксер. Нагріти духовку до 180 градусів. Змастити форму (краще силіконову) вершковим маслом. Викласти сирну масу.

Поставити у форму із водою.

... і запікати в духовці 70-80 хвилин. Духовку вимкнути та залишити в ній запіканку ще на годину. Залишити при кімнатній температурі хвилин на 20-30, перевернути на тарілочку або страву і відправити в холодильник до охолодження.
Мені ця "запіканка" більше подобається саме холодною, а чоловікові в будь-якому вигляді – і тепла, і охолоджена.

Тож пробуйте, кому як подобається!
Приємного апетиту!