Кулінарний рецепт

Запечені сирні колобки

(26 коментарів)

Кухар
Наташа Мироненко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Дуже смачна страва для любителів всього сирного (на зразок мене). Головне не перетримати колобки в духовці і не перебити борошном, то вони вийдуть ніжними і дуже смачними!

Для приготування рецепта запечені сирні колобки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2-3 ст. л.
Ванільний цукор	1 ч. л.
Вершкове масло	3-4 ст. л.
Крупа манна	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Родзинки	100 г
Сир	450 г
Цедра лимону	0.5 ч. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування запечені сирні колобки з фото та порадами

Родзинки залити на 5 хвилин гарячою водою, потім воду злити а родзинки підсушити рушником.
Духовку нагріти на 220 градусів.
Якщо зернистий сир то протерти його через сито, і сир повинен бути без рідини, додати борошно, манку, цедру, яйце і білок від іншого яйця (жовток залишити для змащування), ваніль, цукор і 1 ст. ложку олії, а також родзинки, добре перемішати.
Сковороду змастити олією та присипати борошном. З сирної маси зліпити колобки, обваляти їх у борошні, укласти у форму, змастити жовтком, облити розтопленим маслом.
Запекти колобки до золотистого кольору, краще під грилем, так вони швидко запікаються і не встигнуть пересохнути.
Подавати колобки рясно полив ягідним соусом або зі сметаною та цукром.