Кулінарний рецепт

Ватрушкова фантазія

Name: Ватрушкова фантазія
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 2 ст. л.; Ванільний цукор 1 пакет.; Куряче яйце 2 шт; Молоко згущене 3 ст. л.; Персик 2 шт; Сир 360 г; Тісто листкове бездрожжеве 1 упак.; Цедра апельсину 1 шт; Цукор за смаком

(10 коментарів)

Кухар
Юлія Буряченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Для мене найголовніше у ватрушці – начинка. Тому чим її більше – тим краще ватрушка. Як каже Вінні-Пух "Меда побільше і згущене молоко побільше і можна без хліба" Пригощайтеся.

Для приготування рецепта ватрушкова фантазія необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 ст. л.
Ванільний цукор	1 пакет.
Куряче яйце	2 шт
Молоко згущене	3 ст. л.
Персик	2 шт
Сир	360 г
Тісто листкове бездрожжеве	1 упак.
Цедра апельсину	1 шт
Цукор	за смаком

Покроковий рецепт приготування ватрушкова фантазія з фото та порадами

Сир у мене звичайний магазинний 9%. Упаковка 180 г, дві штуки. Замість цукру – згущене молоко. 3 хороші столові ложки. Один консервований персик.
Персики нарізаємо дрібним кубиком.
Натираємо цедру одного апельсина.
Сир, яйця, згущене молоко, з'єднуємо разом.
Все добре перемішуємо. Додаємо цедру та ванільний цукор. Якщо виходить занадто рідко, додаємо трохи борошна.
Додаємо нарізані персики та акуратно перемішуємо. Шматочки персиків мають залишитися цілими.
Далі слідуємо девізу "Менше хліба - більше ковбаси"
Силіконові формочки наповнюємо отриманою сумішшю і посипаємо зверху цукровим піском.
Розгортаємо пласт тіста (тонко розкочуємо, адже для себе робимо, а не на продаж) кладемо начинку і згортаємо рулет.
Запікаємо в духовці за температури 200 С 25-30 хвилин.
хвилин через 10 після початку запікання посипаємо рулетик цукром.
Запікав все одночасно в одній духовці.
Ось так
І ось так.
У тісто, що залишилося, загорнув половинки персиків і теж запік.
(Особливе спасибі за рецепт таких міні пирогів Катерині.)