Кулінарний рецепт

Гарбузовий тірамісу

(82 коментарів)

Кухар
Алла Дудченко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

У сезон гарбуза пропоную побалувати себе дуже незвичайним та смачним десертиком. Впевнена, що і серед Вас знайдуться шанувальники такого варіанту подання!

У порційні креманки чи келихи збираємо наш десерт: на дно викладаємо трохи печива та рубаний мигдаль. Поверх печива викладаємо пюре гарбуза, збризкуємо лікером, покриваємо кремовою масою. І знову починаємо з печива і продовжуємо доти чергувати шари, поки не наповнимо келих.
Останнім має бути кремовий шар. Для прикраси я використовували пелюстки мигдалю та коктейльну вишню.

Рецепт: Тыквенный тирамису food synergy - foodsyn.com

Відправимо в холодильник на 2 години та подаємо до столу.

Приємної насолоди!!!

Для приготування рецепта гарбузовий тірамісу необхідні ці інгредієнти

Апельсин	1 шт
Гарбуз	200 г
Лікер	2 ст. л.
Лимон	0,5 шт
Маскарпоне	200 г
Мигдаль	1 жмен.
Печиво	100 г
Сир	250 г
Цукор	100 г
Цукрова пудра	60 г

Покроковий рецепт приготування гарбузовий тірамісу з фото та порадами

Для першого кроку нам знадобиться гарбуз, апельсин та лимон.
У сотейник відправляємо нарізаний середніми кубиками гарбуз, додаємо сік одного апельсина та половини лимона. Засипаємо цукром і гасимо на повільному вогні до м'якості гарбуза. У мене для цього знадобилося 25 хвилин.
Відставляємо остигати.
В окремій мисці з'єднуємо вершковий сир із сиром та цукровою пудрою. Добре збиваємо міксером до однорідності.
Підготуємо продукти, що бракують: печиво "Дамський пальчик", мигдаль і лікер. У мене не було апельсинового, тому я використала вишневий. Але дуже акуратно, щоб не зіпсувати колір десерту у келиху!
Остиглий гарбуз із соком перекладаємо в чашу блендера і пюруємо до однорідності.