Кулінарний рецепт

Лимонний тарт

(16 коментарів)

Кухар
Софія Олексашенка

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

ЛЮБИКАМ КИСЛЕНЬКОГО ПРИСВЯЧАЄТЬСЯ. У Греції дуже багато лимонів, і зараз якраз їхній сезон. Ось я і вирішила приготувати Лимонний тарт, який по-грецьки називається ΛΕ ΜΟ ΝΟ ΤΟ ΥΡ ΤΑ, тобто лимонний торт.

Подрібнюємо печиво у блендері.
Вливаємо масло|мастило|, перемішуємо і викладаємо у форму для тарта розміром 23 см. і висотою 3 см.
Кладемо нашу основу в холодильник і готуємо начинку.
Збиваємо трохи сир. Вимикаємо міксер і підбираємо сир із країв.
Знову вмикаємо міксер на середню швидкість і, збиваючи частинами, підливаємо згущене молоко.
Потім так само потихеньку, частинами додаємо сік та цедру. Збиваємо, доки все не змішається.
Начинка має трохи збільшитися.
Виймаємо нашу основу з холодильника та викладаємо на неї начинку.
Накриваємо тарт харчовою плівкою та знову відправляємо в холодильник на 8 годин, щоб тарт схопився.
Можна полити полуничним сиропом чи варенням.

Для приготування рецепта лимонний тарт необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	120 г
Молоко згущене	395 г
Печиво	250 г
Сік лимонний	1 скл.
Сир вершковий	200 г
Цедра лимону	5 г