Кулінарний рецепт

Млинці "Мереживі"

(23 коментарів)

Кухар
Ніна Камінська

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Масляна, мабуть, найвеселіше і найрозгульніше зимове свято. Власне, вже навіть не зимове свято, а радше весняне, бо знаходиться на межі зими та весни. У росіян вона починалася за тиждень перед Великим постом або за сім тижнів до Великодня. За фото до рецепту дякую Ользі акчуч.

У добре просіяне борошно додати 3 яйця, теплого, але не гарячого молока, цукрової пудри та 2 ст. л. топленого вершкового масла|мастила|. Все добре збити міксером, щоб не було грудочок!
Після дати тесту настоятися в теплому місці (біля батареї) 20 хв.
Цим часом займемося сковородою (тому перший млинець комом виходить!). Не можна пекти млинці на сковороді, яку мили водою! Але є маленький секрет! Ми прожарюємо сковороду з сіллю (так добре), після чого сковороду не миємо, а акуратно чистою сухою ганчірочкою зчищаємо сіль!
Все тепер можна готувати.
Протираємо сковороду шматочком сала або олією і печем БЛИНЧИКИ!!!

Для приготування рецепта млинці "мереживі" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	2 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Молоко	300 мл
Цукрова пудра	3 ст. л.