Хлібні палички із лляного борошна

• 

  Ніколи не замислювалася про лляне борошно або зерна, поки свекруха не попросила мене перемолоти пачку лляного насіння в моїй кавомолці, насіння мені сподобалося на вигляд... і я попросила купити і для мене пачечку .
  А ви думали коли-небудь, що насіння це можна купити у звичайній аптеці?

• 

  Насіння промиваємо водою, викладаємо на рушник, просушуємо на сухій сковороді. Потім перемелюємо в кавомолці.

• 

  Змішати сухі інгредієнти: цукор, сіль, соду та обидва види борошна, перемішати. Всипати суху суміш у миску з кефіром.

• 

  Замісити тісто – воно вийде м'яке, трохи липке. Руки припорошити мукою|борошном|, тісто скачати в кулю, накрити тканинною серветкою і залишити на півгодини.

• 

  Присипати стіл борошном. За допомогою качалки розкотити тісто в пласт завтовшки 8-10мм.
  Я розкочувала на силіконовій підкладці, нічим не присипала. Лише готовий пласт трохи припорошив борошном, щоб було легше працювати з ним далі.

• 

  Тісто розрізати на смужки шириною 2,5 см.
  Кожну смугу присипати посипанням у вигляді маку, насіння льону чи кунжуту, великої солі.
  Я зробила посипання з насіння льону та кунжуту.

• 

  Кожну смугу розрізаємо впоперек, щоб вийшли смужки довжиною 10-12 см.
  Скручуємо в джгут і викладаємо на лист, застелений пекарським папером.

• 

  Випікаємо при 200 градусах 15-17 хвилин.
  Дитина моя завжди поруч, коли я роблю щось на кухні... а вже робота з тестом це його улюблене заняття... тому на фото видно ще колобки від мого трирічного синули...

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар