Кулінарний рецепт

М'ясний рулет Білла

(21 коментарів)

Кухар
Ярослава Довгун

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Під такою назвою я помітила цей рецепт на сайті "Рецепти смачного блогу". Автор стверджує, що це улюблений рулет дизайнера Білла Бласса, який він готує для своїх гостей. Склад рулету доступний, приготування нескладне, а на виході виходить смачна м'ясна страва, якою можна порадувати свого коханого...

Вітаю всіх чоловіків сайту з наступаючим святом!

Рецепт: Мясной рулет Билла food synergy - foodsyn.com

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта м'ясний рулет білла необхідні ці інгредієнти

Бекон (нарізка)	5 скиб.
Вершкове масло	50 г
Куряче яйце	1 шт
Петрушка	10 г
Сіль	1 шт
Селера черешкова	15 г
Соус	1 шт
Сухарі паніровочні	20 г
Фарш м'ясний	800 г
Цибуля ріпчаста	170 г
Чебрець	1 ч. л.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування м'ясний рулет білла з фото та порадами

Необхідні продукти для нашого "дизайнерського" рулету.
Цибуля ріпчаста дрібно нарізати.
Вершкове масло|мастило| розтопити на сковорідці, викласти цибулю і обсмажити її.
Нарізати селера і додати його до цибулі, продовжуючи обсмажувати до стану прозорості цибулі.
Яловичину та свинину пропустити через м'ясорубку. Я спростила собі життя та купила готовий змішаний фарш. У фарш викласти обсмажену цибулю з селерою.
У фарш додати нарізану петрушку, хлібні свіжі крихти, яйце, соус Ворчестер, сухий чебрець, сіль та перець.
Злегка перемішайте фарш, щоб він залишився соковитим. Змастіть форму олією. (Я виклала у вузьку форму і потім насилу витягла рулет). Бажано взяти форму ширшу і досить глибоку, тому що жиру виділятиметься багато.
З фаршу сформуйте рулет.
Зверху рулет змастіть соусом чилі.
Потім накрийте рулет шматочками бекону внахлест.
Поставте духовку запікатися при температурі 200 гр. протягом однієї години.
На цей час Ви можете забути про рулет, так як поливати його соком, що виділився, не треба. Шматочки бекону, поступово розтоплюючись, змочуватимуть рулет.
Дістаньте рулет із духовки і дайте йому постояти хвилин 10. Тоді соки не витечуть при нарізці, а втягнуться в рулет, і м'ясо буде соковитим.