Запечена дорадо з песто соусом

• 

  У каструлі закип'ятити 1 л підсоленої води. Картоплю очистити, вимити і нарізати кружальцями завтовшки 0.5 см. Варити картоплю 5 хвилин, злити воду.

• 

  Керамічну форму змастити оливковою олією, викласти картопля, зверху соус песто (у мене власного виробництва).

• 

  Рибу помити, почистити від луски, випатрати (прибрати нутрощі та зябра). Висушити паперовим рушником. Натерти сіллю, свіжомеленим чорним перцем. У черевце покласти по 1 ст. л. песто і по зубочку давленого часнику. Зробити на одному боці рибки 3 глибокі надрізи (до кісток) під кутом 45 градусів і вкласти в них по 2 часточки лимона. Підготовлену дорадку покласти на картоплю, прикрасити половинками помідорів чері. Форму щільно накрити фольгою та відправити в духовку 200*С на 20 хвилин.

• 

  Через вказаний час зняти фольгу, присипати тертим пармезаном і тертим на велику терку вершковим маслом. Поставити до духовки ще хвилин на 5-10 до зарум'янювання.

• 

  Готово! Рибка виходить дуже ароматною і ніжною, картопля соковита з хрусткою скоринкою розплавленого сиру, а запах на кухні коштує просто неймовірний!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар