Кулінарний рецепт

Морквяно-цибульний хліб

(71 коментарів)

Кухар
Марія Безручко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Про користь моркви та цибулі говорити можна багато, то чому ж не додати їх при приготуванні хліба. Завдяки цим овочам хлібців чудово засвоюється, зміцнюється імунна система і посилюється апетит! Додавання сироватки зробить м'якуш неймовірно повітряним і ніжним, а скоринку - тонкою та хрумкою! А ще, це просто дуже смачно! Пригощайтеся! Приємного вам апетиту!!!

Для приготування рецепта морквяно-цибульний хліб необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Дріжджі	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	100 мл
Морква	1 шт
Сіль	1 ч. л.
Сироватка	200 мл
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування морквяно-цибульний хліб з фото та порадами

У 200 мл теплої сироватки додаю 100 мл рослинної олії та 1 ст. л. сухих дріжджів. Акуратно перемішую, даю постояти близько 10 хвилин.
У цей час дрібно нарізати цибулю і обсмажити в рослинному маслі на сковороді до рум'яності. Дати охолонути.
Натерти на дрібній терці моркву.
Починаю займатися тестом.
Необхідно до суміші із сироватки, олії та дріжджів додати 1 ч. л. солі з|із| гіркою, 1 ч. л. цукру, 1 яйце, посмажену цибулю та натерту моркву. Все ретельно перемішати.
Поступово частинами втручаю просіяне борошно.
Добре вимісити тісто, присипати згори борошном і накрити рушником.
Поставити відпочивати на 3 години (а можна і на ніч) у тепле місце.
Ось як тісто підійшло після відпочинку.
Включаю духовку на 200 градусів для розігріву та готую форму з товстим дном та кришкою, присипавши її борошном.
З тіста розкачати невелике коло, два краї якого я загинаю всередину і притискаю.
Два краї, що залишилися, також загинаю і притискаю. Виходить як конвертик.
Перекладаю в підготовлену форму швом донизу, присипаю борошном зверху. Накриваю кришкою та залишаю підходити на 30 хвилин.
Тепер відправляю мій хлібець у духовку випікатися при температурі 200 градусів під кришкою.
Через 30 хвилин кришку зняти, поставити поруч кухоль з окропом для випаровування.
Ось і готовий мій морквяно-цибульний хліб!
Обережно дістаю з форми, накриваю рушником і даю охолонути!
Приємного апетиту!
Хліб та Сіль!