Кулінарний рецепт

Рулет зі свинячої пузанини

(38 коментарів)

Кухар
Ірина Макогоненка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Дуже смачно та просто!!!

Для приготування рецепта рулет зі свинячої пузанини необхідні ці інгредієнти

Лушпиння цибулева	1 шт
Перець запашний	1 шт
Сіль	3 скл.
Свинина	1 шт
Часник	6 зуб.

Покроковий рецепт приготування рулет зі свинячої пузанини з фото та порадами

Беремо смугу пузанини, відокремлюємо її від шкіри.
Беремо часник (якщо великий, розрізаємо навпіл) і починаємо шпигувати нашу пузанину, роблячи проколи ножем.
Коли весь часник використовували, беремо запашний перець і злегка посипаємо. Починаємо закручувати в рулет.
Коли загорнули в рулет, треба його дуже міцно зав'язати за допомогою нитки. Дуже щільно, щоб при варінні не розкрутився, а зберіг свою первісну форму.
Потім ставимо каструлю на вогонь з додаванням цибулиння і води, коли все добре закипить, додаємо солі на один літр - повна стограмова склянка (3 літри - 3 ст.) кладемо в каструлю наш рулет і варимо з моменту закипання 1 годину, зробивши кілька проколів у рулеті.
Дістаємо акуратно і перекладаємо на деко, ставимо в духовку на 40-60 хв при температурі 200°С.
Дістаємо і даємо добре охолонути. Знімаємо акуратно нитки і, в холодному вигляді, ріжемо на кільця і подаємо. Смачного!!!