Брауні "Баунті"

Розігріти духовку до 175 С.
Змастити маслом боки і дно 20 х 20 см або форму 23x23 cm.
Простелити форму пергаментним папером.
Розтопити шоколад та олію в середній мисці на водяній бані, помішуючи, до отримання однорідної маси.
Зніміть каструлю з вогню, але тримати чашу над водою.
Додати розчинну каву, цукор, добре розмішайте, а потім зніміть чашу з каструлі.
Охолодити трохи.
Додайте яйця по одному в суміш, добре перемішуючи після кожного і збийте віночком, поки добре не змішаються всі інгредієнти.
Додати ванільний екстракт, потім борошно, сіль, порошок какао і добре перемішати.
Вилити тісто в підготовлену форму і випікати (в полиці посередині, в режимі вгору-низ)
протягом приблизно 25-28 хвилин,
*** (Після 25 хв. сміливо можете відкрити духовку і перевірити Якщо вона виходить з декількома вологими крихтами - ваш брауні готовий і його негайно треба викласти з духовки).
Дати брауні повністю охолонути.
У мисці змішати згущене молоко та кокосову стружку.
Поступово розподіліть по основі.
Приготуємо шоколадний ганаш.
Нагріти вершки у маленькій каструлі.
Коли вершки тільки починають кипіти по краях, зніміть з вогню та залийте рубаний шоколад.
Дайте їм постояти хвилину, потім перемішайте до отримання однорідної маси.
Розподіліть рівномірно по верху начинки та охолодіть протягом 1 години перед подачею на стіл.
Нарізати на квадрати і ☕ НАСОЛОДЖУВАТИСЯ ☕.