Кулінарний рецепт

Вишневий повітряний пиріг

(2 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Цей ароматний смачний пиріг готують на основі м'якого кексового тіста з пшоняними пластівцями. Пшоняні пластівці від Містраль надають цьому пирогу особливу ніжність і легкість. Пиріг вийшов неймовірно ніжним, соковитим. Влітку такий пиріг можна готувати з будь-якими сезонними ягодами.

У рецепті використана вишня з нашого саду.

Для приготування рецепта вишневий повітряний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вершкове масло	200 г
Вишня (без кісточок (можна брати свіжу чи заморожену)	270 г
Кефір	1/2 скл.
Куряче яйце	2 шт
Пластівці пшоняні	50 г
Сіль	1 щіп.
Сода	1 ч. л.
Цукор	150 г
Цукрова пудра	за смаком

Покроковий рецепт приготування вишневий повітряний пиріг з фото та порадами

Вершкове масло заздалегідь вийняти з холодильника і залишити при кімнатній температурі.
Збити вершкове масло|мастило| з цукром.
Додати яйця по одному.
Збивати, ввести кефір, ще раз збити.
Додати пшоняні пластівці Містраль.
Додати просіяне борошно, ванілін, щіпку солі та соду.
Тісто виходить густе (якщо тісто дуже густе, можна кефіру додати трохи більше).
Тісто викласти у змащену олією форму, розрівняти.
Зверху викласти вишню, втиснувши її в тісто.
Випікати в розігрітій до 190 градусів у духовці протягом 45 хвилин.
Дати пирога охолонути, перед подачею посипати цукровою пудрою.
Нарізати пиріг на порційні шматочки і насолоджуватися смачним та ароматним пирогом.