Яблучно-маковий пиріг

• 

  5 яєць поділяємо на жовтки та білки. Білки поки що ставимо в холодильник.
  Розм'якшене масло розтираємо з 1 склянкою цукру. Продовжуючи збивати, потроху додаємо жовтки та сметану.

• 

  Борошно змішуємо з розпушувачем, викладаємо в неї олійно-яєчну суміш і швидко замішуємо тісто.
  Ділимо його на дві частини. В одну додаємо какао, швидко вимішуємо до однорідності і кладемо на деякий час у морозилку.

• 

  Для макової начинки заливаємо мак окропом і даємо охолонути. Потім розтираємо його блендером або пропускаємо через м'ясорубку.
  Додаємо 1 яйце, 2 ст.л. цукру та добре розмішуємо.

• 

  Роз'ємну форму з високими бортами змащуємо олією та викладаємо біле тісто. Зверху рівномірно розподіляємо макову начинку. Можна додати родзинки або горіхи.
  Яблука чистимо від шкірки, видаляємо серцевину, ріжемо великими шматками і викладаємо на мак.

• 

  5 білків, що залишилися, збиваємо до стійкої піни, поступово додаючи цукор, що залишився (неповна склянка).
  Потім всипаємо 1 ст.ложку з гіркою крохмалю, обережно перемішуємо та виливаємо на яблука.
  І останній шар – натираємо на тертці темне тісто з морозильника.
  Ставимо в розігріту до 160-170 градусів духовку та випікаємо. Точний час випічки не скажу (знову забула засікти), гадаю, хвилин сорок.
  

• 

  Ще гарячим пиріг нарізаємо на порції і даємо охолонути, не виймаючи з форми.
  Зверху посипаємо цукровою пудрою.
  Потім викладаємо на блюдо і можна пригощатися!
  P.S.Для визначення об'єму продуктів я використовую мірну склянку для хлібопічки (230 мл) або червону чашку з написом NESCAFE.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар