Кулінарний рецепт

Манник плямистий без яєць

(12 коментарів)

Кухар
Євген Корнелюк

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Ще на початку 12 століття знайдено першу згадку про каші, зокрема про манну. Як розповідає літописі, каша в ті часи подавалася лише у святкових випадках і символізувала бенкет. У 13 столітті з появою млинів на Русі манна крупа стала дуже популярною. З цієї крупи готувалося безліч різних страв: супи, каша-розмазня. Я пропоную приготувати розсипчастий пиріг з манки, який виручить, якщо в хаті не було яєць.

Для приготування рецепта манник плямистий без яєць необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1.5 скл.
Вершкове масло	2 ст. л.
Кориця	0.5 ч. л.
Крупа манна	1 скл.
Куркума	0.5 ч. л.
Молоко	1 скл.
Сметана	1 скл.
Сода	1 ч. л.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування манник плямистий без яєць з фото та порадами

Заливаємо манку молоком і залишаємо набухати на півгодини.
Цукор розтерти зі сметаною.
Додаємо в суміш цукру і сметани м'яке вершкове масло, соду, набряклу манку та борошно. Все ретельно перемішуємо.
Ділимо тісто на 3 частини. У першу додаємо куркуму, в другу - корицю, останню залишимо білою
У змащену олією форму викладаємо тісто ложкою по черзі "плями". Випікаємо при 180 градусах до готовності (близько 40 хвилин). Наш пиріг у вертикальному розрізі
А це горизонтальний розріз. Смачного!