Пиріг з серцем та його двійник з капустою

• 

  Замісимо тісто. Я використовую хлібопіч. Завантажую інгредієнти згідно з інструкцією. Після замісу виходить такий колобок, який підходить у хлібопічці.

• 

  Начинка: відварити яйця, почистити, нарізати. Обсмажити на оливковій олії цибулю, додати нашатковану капусту, посолити та гасити на слабкому вогні до бажаного ступеня м'якості.

• 

  Провернути в м'ясорубці попередньо відварене серце. Обсмажити на сковороді в оливковій олії цибулю, додати|добавляти| серце і цибулю порей. Серце досить сухе, додати оливкову олію і соєвий соус для соковитості начинки.

• 

  Тісто готове. Викладаємо. Обминаємо.

• 

  Тісто ділимо на 4 частини. Одну частину розгортаємо і кладемо на дно, попередньо змащеною і присипаною мукою|борошном| форми, так, щоб закрити борти.

• 

  Викладаємо начинку. Зазвичай змішую капусту з яйцем, але сьогодні вирішила покласти шарами. Зробіть як Вам заманеться. Прогріваємо духовку до 180 град.

• 

  Накриваємо зверху другим шматочком тіста, розкоченим як Вам подобається. Я розрізала на смужки та зробила довільний малюнок.

• 

  Змащуємо верх пирога яйцем з молоком або чим Вам подобається. Я посипала кунжутом. Відправляємо в заздалегідь розігріту духовку на 30-40 хвилин. Орієнтуйтесь за Вашою духовкою!

• 

  Другий пиріг. Так само розкочуємо частину тіста. Переносимо у форму та викладаємо начинку. Формуємо верх.

• 

  Випікаємо так само. Я намазала яйцем з молоком та мускатним горіхом.

• 

  Не знаю, який смачніший... але діти, яких кручить при словах печінка, серце тощо сказали, що смак пирога з серцем такий самий, як у дитячому садку смак картопляної запіканки... Як би там не було, пироги зменшуються... І щодо експерименту... кукурудзяне борошно зрадило дивовижну легкість тесту, але працювати з ним важче..

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар