Кулінарний рецепт

Кобблер із ягодами

Name: Кобблер із ягодами
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Борошно пшеничне 2 скл.; Вершкове масло 3/4 скл.; Крохмаль кукурудзяний 2,5 ст. л.; Молоко 3/4 скл.; Розпушувач тіста 2 ч. л.; Сіль 1/2 ч. л.; Цукор 1 ч. л.; Цукор коричневий 3/4 скл.; Ягода 1300 г

(33 коментарів)

Кухар
Марк Ківа

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Прекрасна літня пора дарує можливість повною мірою насолодитися фруктовими та ягідними десертами! Поспішаю запропонувати Вам цим скористатися і одночасно спробувати щось нове! Кобблер - іншими словами, пиріг - дуже незвичайно та цікаво готується, виходить оригінально, красиво, смачно! Тісто приголомшливе! Готується дуже швидко та просто! У приготуванні ягідної частини править творчий безлад - все як я люблю! Приєднуйтесь!

Для приготування рецепта кобблер із ягодами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	3/4 скл.
Крохмаль кукурудзяний	2,5 ст. л.
Молоко	3/4 скл.
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Цукор	1 ч. л.
Цукор коричневий	3/4 скл.
Ягода	1300 г

Покроковий рецепт приготування кобблер із ягодами з фото та порадами

Духовку слід увімкнути та нагріти до температури 220 градусів.
За цей час слід змішати коричневий цукор та кукурудзяний крохмаль, після чого додати до них ягоди.
Якщо використовується полуниця, її потрібно нарізати на половинки.
Суміш поміщається на лист і відправляється в духовку на 12 хвилин.
Тим часом у ємності добре перемішуються борошно, розпушувач, сіль, потім з ними розтирається холодна олія.
Далі додається молоко, і знову ретельно перемішується.
Для цього використала звичайну ложку, ніяких міксерів не знадобилося - до того тісто слухняне і практично без зусиль замішується!
Далі деко з ягідною сумішшю виймається з духовки, на ягоди викладається тісто столовими ложками, кожна грудочка тіста посипається цукром, після чого деко вирушає назад у духовку на 25-30 хвилин до підрум'янювання тіста.
Готовий пиріг-коблер перед подачею необхідно повністю остудити.
P.S.
Можна також приготувати кобблер у порційних формах!
При цьому треба враховувати, що ягідна частина в духовці сильно піднімається, тому формочки слід вибирати досить високі або викладати ягоди тонким шаром!
І все обов'язково вийде!