Кулінарний рецепт

Месениця

Name: Месениця
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 10
Cuisine: Болгарська
Ingredients: Борошно пшеничне 700 г; Бринза 300 г; Вершки 3 ст. л.; Вода 150 мл; Дріжджі 1 пач.; Жовток яєчний 1 шт; Куряче яйце 2 шт; Масло оливкове 150 мл; Молоко 150 мл; Сік лимонний 1 ст. л.; Сіль 1 ч. л.; Цукор 2 ст. л.

(46 коментарів)

Кухар
Марина Хворост

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Вчора у своїх "архівах" знайшла вирізку з журналу з найапетитнішим пирогом з екзотичною назвою Месениця. Не змогла пройти повз, у результаті вийшов пишний, смачний болгарський пиріг (як з'ясувала). Любителям сирної випічки сподобається!

Для приготування рецепта месениця необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	700 г
Бринза	300 г
Вершки	3 ст. л.
Вода	150 мл
Дріжджі	1 пач.
Жовток яєчний	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Масло оливкове	150 мл
Молоко	150 мл
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування месениця з фото та порадами

Борошно просійте із сухими дріжджами, додайте цукор, сіль, яйця, лимонний сік, олію, тепле молоко та воду. Замісіть пластичне тісто, накрийте рушником і поставте на 1:00 в тепле місце.
Для начинки розкрийте бринзу. Я, через брак такої, використовувала адигейський сир в кроповій засипці
Тісто розділіть на частини, розкотіть у кола. Змастіть маслом і посипте бринзою
Складіть кола по 3 один на одного.
Кожну трійку згорніть рулетом, крупно наріжте
Укладіть у форму, залиште на 1 годину в теплому місці. Змастіть збитим із вершками жовтком, випікайте 35-40 хвилин при 190*С. Готовий пиріг накрийте рушником на 10 хвилин. Смачного!
Ось так виглядає шматочок від нього ...)))