Кулінарний рецепт

Яблучно-йогуртовий пиріг

(63 коментарів)

Кухар
Наташа Протосеня

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Він трохи нагадує на смак Цвєтаєвський пиріг, але тісто зовсім інше. Та й взагалі пиріг інший. Рецепт із інтернету. Автор Юлія Давидович. Я його трохи змінила.

Яблука я виклала в 2 шари, причому перший шар злегка полила соусом, потім другий шар і зверху соус, що залишився.

Приємного чаювання!!!

Для приготування рецепта яблучно-йогуртовий пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3/4 скл.
Горіхи	1/3 скл.
Йогурт	200 г
Кориця	1/4 ч. л.
Крохмаль	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Молоко	3 ст. л.
Пластівці вівсяні	1 скл.
Сода	1/2 ч. л.
Цукор	8 ст. л.
Яблуко	3 шт

Покроковий рецепт приготування яблучно-йогуртовий пиріг з фото та порадами

Підготувати продукти для коржу. Використовується геркулес № 3.
Можна взяти більше молока, менше олії, у мене пішло 5 та 2 відповідно.
Розігріти духовку до 200*С.
Змішати геркулес, борошно, горіхи (у мене мигдаль, обсмажений та нарізаний на шматочки, але можна взяти будь-які) та соду.
Всипати цукор і поступово влити молоко та олію. Цукор можна замінити на мед, смак пирога буде інший.
Замісити тісто. Злегка змастити|змазати| маслом|мастилом| і викласти тісто, проткнути в декількох місцях вилкою.
Яблука очистити і нарізати тонкими скибочками. Викласти на тісто.
В окремій мисці збити яйця з цукром або медом, крохмалем та корицею.
Додати йогурт, ретельно перемішати. Кількість цукру регулюйте залежно від насолоди яблук.
Додати корицю та перемішати.
Вилити суміш на яблука. Запікати 10 хвилин, потім зменшити температуру до 180 С і продовжувати пекти близько 35 хв.
У мене духовка занадто гаряча, тому відразу після постановки в неї пирога я зменшила температуру до 180*С, а потім хвилин через 20 - до 160*С.