Тарт "Бейквелл" з малиновим варенням

• 

  Перш за все потрібно приготувати пісочну основу. Нам знадобиться кухонний комбайн із ножами.
  Помістити туди всі інгредієнти для тесту, крім води. Перемішувати близько 1-2 хвилин. Потрібно буде поступово вливати воду та дивитися за консистенцією.

• 

  Повинно вийти ось таке тісто.

• 

  Руками сформувати кулю з тіста. І помістити в холодильник щонайменше на 1 годину.

• 

  Потім підготувати форму для випічки. Діаметр – приблизно 25-26 см.
  Змастити форму олією. Тонко розкотити тісто (приблизно 5 мм завтовшки) і викласти у форму, формуючи борти.

• 

  Нагріти духовку до 180 град.
  На тісто викласти папір для випікання. Насипати вантаж (у мене сочевиця) та випікати близько 15 хвилин.

• 

  Поки дбає основа, потрібно приготувати мигдальний крем.
  Змішати м'яке вершкове масло та цукор. Збити до пишноти. Потім додати|добавляти| яйця і знову збити.

• 

  Я використала цукор "Дрібний" марки "Містраль".

• 

  Потім додати в крем борошно, мелений мигдаль, розпушувач та мигдальний екстракт. Все добре розмішати міксером.

• 

  Виходить ось такий крем.

• 

  Наша основа трохи пропеклася. Прибрати папір із вантажем. Акуратно змастити малиновим варенням.

• 

  Зверху викласти мигдальний крем. Щоб простіше це зробити, я скористалася кондитерським мішком.

• 

  Зверху посипати мигдальними пелюстками.
  Продовжити випічку за 180 град. до золотистого кольору крему. Мені знадобилося близько 35 хвилин, але ви стежите за вашою духовкою.
  Повністю охолодити і потім виймати з форми.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар