Сирний пиріг "Наша відповідь їх чізкейку"

• 

  Для початку приготуємо тісто: змішати сир з олією, яйцем, цукром і ваніллю.
  Змішати какао, борошно, розпушувач та сіль.
  Ввести сухі інгредієнти в сирну масу і добре змішати за допомогою міксера.

• 

  Тісто розкотити (розкочується дуже добре, не рветься).
  Форму для випікання з високими краями (у мене квадратна 25х25) гарненько змастити олією.
  Викласти у форму розкатане тісто, зробивши високий борт.

• 

  А тепер начинка!
  Відокремити білки від жовтків. Білки збити у міцну піну.
  Жовтки змішати з сиром, сметаною, цукром, лимонним соком, крохмалем та прянощами.
  До сирного крему акуратно підмішати білки.
  Викласти крем на тісто.
  Зі слив видалити кісточки, розрізати навпіл і укласти на крем розрізом вниз. Злегка втопити сливи у кремі.

• 

  Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 30-40.
  Готовий пиріг охолодити (у мене від чудово вийшов із форми після цього) і нарізати шматочками!

• 

  Ось такий красень вийшов!
  Приємного всім апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар