Пиріг «Осіння мелодія»

• 

  Робимо тісто.
  Змішуємо 1 яйце з цукровим піском (половина склянки), додаємо масло кімнатної температури, вимішуємо,
  додаємо борошно та розпушувач,
  обов'язково раджу покласти в тісто дрібку солі, вимішуємо до однорідного стану.
  У кого є комбайн – просто закидаємо всі інгредієнти та змішуємо на середній швидкості. Виходить щільне піщане тісто.
  У змащену олією форму кладемо тісто і розподіляємо його, виходить досить тонкий шар.

• 

  Для сирної начинки змішуємо сир, цукровий пісок, крохмаль, яйця.
  Чим більше яєць, тим ніжніше вийде начинка, тому не раджу зменшувати їхню кількість. Виходить досить рідка, кремоподібна маса.
  Виливаємо її поверх тіста.

• 

  Очищаємо яблука від шкірки, виймаємо серцевину і ріжемо тонкими часточками.
  Встромляємо їх у сирну масу, досить щільно, але не зовсім впритул.

• 

  І, звичайно, яблука завжди відмінно поєднуються з корицею. Тому краще посипати її згори.

• 

  Ставимо в розігріту духовку, пеклося все це в мене трохи більше години, на несильному вогні.
  Дерев'яна паличка, встромлена в пиріг, має бути сухою, але крупинки сиру можуть прилипати, це нормально.
  Виймаємо пиріг з духовки і обов'язково даємо охолонути у формі, щоб начинка сиру «схопилася», і він не втратив форму. У мене він просто благополучно «заночував» у духовці

• 

  Дістаємо пиріг, розрізаємо на шматочки і – приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар