Кулінарний рецепт

Кіш з брокколі та фетою

(50 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Пиріг зі смачною та ніжною сирною та вершковою начинкою.

Для приготування рецепта кіш з брокколі та фетою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Брокколі (заморожена, для начинки)	400 г
Вершки	300 мл
Кмин	1 шт
Куряче яйце	5 шт
Маргарін	100 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	2/3 ч. л.
Сир	200 г
Сир твердий	50-70 г
Фета	200 г
Чебрець	1 шт

Покроковий рецепт приготування кіш з брокколі та фетою з фото та порадами

Борошно просіюємо, додаємо сіль та розпушувач. Натерти через велику тертку маргарин, розкришити сир, і змішати все в крихту. Додати яйце ...
... і замісити тісто.
Тісто згорнути в клубочок, обгорнути харчовою плівкою і покласти в холодильник на 30 хвилин.
У цей час готуємо начинку.
Заморожену броколі викладаємо з посуду для мікрохвильової печі.
Ставимо в мікрохвильову піч на повну потужність на 3 хвилини. Акуратно перемішуємо і ставимо ще на 3 хвилини.
Нарізаємо кубиками Фету
Збиваємо вершки з яйцями
Форму змастити олією. Викладаємо тісто у форму, формуючи бортики 5 см., і посипаємо кмином.
Викладаємо броколі та Фету, посипаємо чебрецем
Заливаємо вершково-яєчною сумішшю, і відправляємо у вже нагріту духовку до 200 гр., приблизно на годину, там вже самі поглядайте, як зарум'яниться, і начинка "схопиться", значить готово!
Наприкінці запікання приблизно за 20 хвилин до кінця часу посипте натертим твердим сиром.