Пиріг з сирним кремом та полуницею

• 

  Масло порізати кубиками, додати борошно, порубати, щоб вийшла велика крихта. Влити оцет і поступово воду, поки|доки| тісто не заміситься.

• 

  За необхідності додати ще борошна чи води. З|із| тесту сформувати кулю, прибрати в холодильник мінімум на 1 годину.

• 

  Духовку нагріти на 200 градусів, формочки змастити олією, з тіста розкотити кола, перекласти у форми, сформувати бортики, зверху покласти пергамент і насипати будь-які бобові або рис для вантажу, випікати 15 хвилин.

• 

  Потім вантаж прибрати, дно наколоти вилкою, випікати ще 5 хвилин, готові формочки остудити на решітці.

• 

  Розтопити білий шоколад, тільки обережно, він дуже примхливий, я роблю так:
  шоколад поламати кубиками, покласти в кухоль, поставити її в тарілку, в яку необхідно налити гарячу воду, тільки не окріп, бо він звариться.

• 

  Сир змішати з розтопленим шоколадом та сметаною, збити, охолодити хвилин 30 у холодильнику.

• 

  Ось така гарна домашня полуниця у мене була.

• 

  Для полуничного шару полуницю порізати,

• 

  Змішати в каструльці з лимонним соком, водою, цукром та крохмалем.

• 

  Помішуючи, довести до кипіння, варити приблизно 1 хвилину, поки маса не загусне і не стане прозорою, остудити повністю.

• 

  У остиглі заготовки викласти шар крему,

• 

  Потім полуничний шар.

• 

  Охолодити у холодильнику, цей етап я, як завжди, пропустила.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар