Печиво "Поцілунок"

• 

  Приготування цього печива займе мінімум продуктів і часу. Для нього достатньо мати готове бездрожжеве листкове тісто. У мене завжди є така упаковка у холодильнику. Дуже рятує, коли треба приготувати швидко випічку.
  Тісто дістаємо заздалегідь з морозильної камери і даємо йому відтанути. Хочу відразу відзначити: не треба сильно розморожувати тісто, тоді воно стає липким та проблемним у приготуванні.

• 

  Для цього печива можна брати будь-які улюблені горіхи або суміші з них. Я взяла суміш мигдалю та волоського горіха.

• 

  Зважуємо цукор.

• 

  Беремо холодне яйце, відокремлюємо білок від жовтка.

• 

  Збиваємо білок у піну, додаємо до нього ванілін.

• 

  Далі потроху починаємо всипати цукор, продовжуючи збивати. Мені допомагав молодший син, бо немає міксера із закріпленою мискою. Збиваємо в піну.

• 

  Горіхи трохи обсмажуємо на сковороді та подрібнюємо блендером у велику крихту.
  Додаємо горіхи до збитих із цукром білків.

• 

  Перемішуємо.

• 

  Далі беремо тісто, що вже відтало, трохи розкочуємо. Мені навіть не потрібно додавати борошно, розкочувалося без проблем. Я використовувала виїмку діаметром 8,5 см. Можна брати кухоль, піал. Діаметр може варіювати від 8 до 10 см. Вирізаємо кола тіста.

• 

  На кожен кружок тесту ложкою кладемо по одній чайній ложці збитого білка з горіхами.

• 

  Заліплюємо наш гурток як пельмень, тільки не сильно, він повинен розкритися в процесі випічки.

• 

  Готове печиво до випічки укладаємо на деко, покрите папером для випічки. Далі намазуємо жовтком за допомогою пензлика.
  Ставимо в розігріту до 190 градусів духовку.

• 

  Випікаємо 20 хвилин до рум'яності.
  З цієї кількості у мене вийшло 15 печенюшок.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар